Som et papir-baseret emballageprodukt beskrives "holdbarheden" af en hamburgeræske mere præcist som dens anbefalede brugsperiode, der typisk strækker sig fra 12 til 24 måneder.
Denne tidsramme er primært påvirket af opbevaringsforhold. Hvis hamburgerkasser opbevares i et køligt, tørt og godt-ventileret miljø-afskærmet mod direkte sollys, høj luftfugtighed og høje temperaturer-kan papirets sejhed, stivhed og udskriftsstabilitet effektivt bevares, så de kan nå den fulde anbefalede brugsperiode på 24 måneder.
Omvendt, hvis opbevaringsmiljøet er fugtigt, er papiret tilbøjeligt til at absorbere fugt-og fører til blødgøring og skimmelvækst-og kan endda lide af falmning af trykt grafik. Ydermere vil langvarig udsættelse for direkte sollys eller høje temperaturer få papiret til at blive skørt og gult, hvilket mindsker dets sejhed og forkorter dets levetid til mindre end 12 måneder.
Når de er åbnet, skal hamburgerkasser desuden opbevares i en forseglet beholder for at forhindre kontaminering med støv og fugt og derved sikre både hygiejne og optimal ydeevne under brug.
