Service refererer til de redskaber, der bruges til spisning, primært bestående af kategorier såsom spiseredskaber, drikkevarer, skeer, tallerkener og skåle. Baseret på deres specifikke funktion og form kan service klassificeres i følgende kategorier:
Grundlæggende service: Disse er de grundlæggende redskaber, der bruges under et måltid, primært inklusive middagstallerkener, gafler, knive, vinglas og vandglas.
Ske-baseret bordservice: Dette er redskaber, der bruges til at indtage supper eller andre tyktflydende fødevarer, såsom suppeskeer, øser og suppeskåle.
Frugtredskaber: Disse er redskaber designet til at skære frugt, såsom frugtknive, vandmelonknive og æbleskærere.
Dessertservice: Dette er redskaber, der bruges til at spise desserter under et måltid, inklusive dessertgafler og små skeer.
